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FROMAGE DE L'ABBAYE DE TAMIE
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C'est un fromage de vache à croûte lavée .L'abbaye est adhérente au label "MONASTIC" .
C'est un fromage rond de 20 cm de diamètre ,et de 4 cm d'épaisseur .
Sa pâte souple et odorante rappelle le Reblochon et le Cîteaux.
Nb :C'est en partie grace aux moines de TAMIE que le fromage de Cîteaux est sorti de sa longue "léthargie" , due à la construction de la nouvelle laiterie !!!
